Caracteres acentuados incorretos devido à falta de informações do conjunto de caracteres?

Question

Acabei de receber os seguintes e-mails, onde todos os "é" são transformados em "Ž", por exemplo. "prŽcŽdent" em vez de "précédent".

Estou correto em entender que é devido ao cliente de e-mail de origem que está sendo executado em um Macintosh sem enviar as informações do conjunto de caracteres para que outros clientes (Windows, Unix) possam transformar caracteres acentuados em seus equivalentes corretos?

Content-Type: text/plain
Mime-Version: 1.0 (Mac OS X Mail 6.2 \(1499\))
X-Mailer: Apple Mail (2.1499)

Obrigado.