Sim. Você pode fazê-lo usando t-sql ou apenas digitando o caminho unc ( \server\share\folder\file.ext ). Não há caixa de diálogo de navegação nem nada para ajudá-lo a encontrar o caminho. Parte da razão para isso é que o backup é executado sob uma conta diferente do que a caixa de diálogo, portanto, o acesso a qualquer caminho de rede não pode ser determinado pela caixa de diálogo.