Eu recomendo apenas editar seu /etc/default/grub .
Alterar
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash"
para
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT=""
Lembre-se de atualizar o grub depois com sudo update-grub na linha de comando.
Comentário : Originalmente, coloquei GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="text" . Observe que isso encerrará o processo de inicialização na linha de comando. Depois de (possivelmente) ter que se logar com nome de usuário e senha, startx no prompt iniciará sua GUI usual.