O adaptador sem fio está conectado através de um barramento USB (mesmo se interno)? Nesse caso, você deve conseguir conectar o adaptador usando as instruções em link (isso desativará a rede sem fio no host) Se estiver conectado por um barramento PCI ou proprietário da Apple, você estará sem sorte.
Por favor, note que eu não estou familiarizado com o VMware Fusion, pois tenho um PC que executa o Workstation, mas sei que tanto o Workstation quanto o Fusion suportam passagem de dispositivo USB.
Se o seu sistema convidado não é OSX, então o wireless embutido pode não ser compatível com o sistema operacional convidado. Nesse caso, basta comprar um adaptador sem fio USB que seja compatível com o sistema operacional convidado (ele não precisa ser compatível com Mac porque o VMware apenas o encaminhará para o convidado) e configurar esse adaptador dentro do convidado. Depois disso, certifique-se de desativar o adaptador de rede na VM para que o convidado possa usar somente o adaptador USB.