Para que você veja primeiro o GRUB, acredito que você queira alterar o sistema operacional padrão na partição do Windows 8, conforme descrito aqui .
Basicamente, você pode modificar qual sistema operacional inicializará primeiro alterando o sistema operacional padrão em Startup and Recovery
em Advanced System Settings
in Control Panel
.
Se você inicializar a partição Linux primeiro, verá o GRUB.