Assim, depois de fazer essas alterações:
- Configuração do sistema > Configurações de dispositivos > Tecnologia de virtualização < - ENABLE this
- Configuração do sistema > Definir nível de segurança > Prevenção de execução de dados < - definido como Alterar
- Configuração do sistema > Definir nível de segurança > Tecnologia de virtualização < - definido como Alterar
Eu também tive que remover a bateria do laptop e deixá-la assim por algum tempo. Depois de iniciar o laptop novamente, o Windows finalmente inicializou da ISO corretamente e eu poderia continuar com a instalação.