Você pode tentar (excluir ou renomear) a pasta \ Library \ Application Support \ iPhone Simulator inteiramente deste local e executar o simulador a partir do XCode.
Espero que isso ajude.
Eu tenho dois monitores, com o simulador do iOS em um monitor secundário. O Xcode está em tela cheia em um monitor primário (iMac). Sempre que eu girar o simulador em uma exibição secundária, a exibição principal sai da tela inteira para "Desktop 1". Não importa se eu uso atalhos ( ⌘Cmdd + ← ou ⌘Cmdd + → ) ou itens de menu sem teclado.
No começo eu pensei que poderia estar em conflito com o atalho "switch space", então eu mudei os atalhos de rotação para ⌘ Cmd + ⇧ Shift + ← / → , ainda o mesmo comportamento irritante.
Alguma idéia de como isso pode ser corrigido, então o espaço em tela cheia no monitor principal não muda na rotação do simulador?
Você pode tentar (excluir ou renomear) a pasta \ Library \ Application Support \ iPhone Simulator inteiramente deste local e executar o simulador a partir do XCode.
Espero que isso ajude.