Suas duas definições devem ser Paisagem = 'deitado' & Retrato = 'em pé'.
A regra 1 para o vídeo nunca é usar retrato, como todo mundo assiste na paisagem.
Suas únicas soluções são encolher para se adequar, que é o que você fez, deixando as bordas pretas; ou crop & zoom, efetivamente cortando o topo & parte inferior da imagem, então o restante preenche a tela.
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