Nas opções da área de notificação, você pode desmarcar Always show all icons and notification on the taskbar
para recuperar sua seta.
Estou usando o Windows 7 Professional. Minha bandeja do sistema está ocupando quase toda a barra de tarefas! A seta que permite ocultar os programas em execução na bandeja do sistema desapareceu. Eu encontrei como personalizar os ícones da área de notificação, mas não como apenas obter [esta seta de volta] [1].