Se você quiser remover o servidor permanentemente, você deve usar isto:
sudo apt-get remove vsftpd
Se você quiser definir direitos como direitos de leitura / direitos autorais, edite o arquivo de configuração localizado aqui:
/etc/vsftpd.conf
para editar o arquivo vsftpd.conf
use este sudo nano /etc/vsftpd.conf
UPDATE
Tente isto:
Como Daniel Yuste Aroca mencionou o uso de netstat -lnp --protocol=inet
para verificar qual servidor ainda está em execução.
Abrir /etc/ssh/sshd_config
file: nano /etc/ssh/sshd_config
Em seguida, localize a linha que é a seguinte: Subsystem sftp /usr/lib/openssh/sftp-server
Remova ou comente a linha prefixando #:
# Subsystem sftp /usr/lib/openssh/sftp-server
Salve e feche o arquivo. Reinicie o serviço sshd:
# /etc/init.d/sshd restart