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Defina o gateway padrão da VM2 como VM1, para que os dados entre a VM2 e o Servidor passem pela VM1.
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Adicione uma rota no Host informando que os dados da VM2 serão transmitidos para a VM1.
Se possível, tente dar à VM1 duas interfaces de rede virtual e crie uma rede privada apenas para VM1 e VM2.