Você está perdendo o fato de que, ao definir uma política de grupo como "Não configurada", está configurando a política como Não configurada. O que significa que você não está impondo a política, o que significa que o cliente usará o que estiver definido (atualmente).
Se você quiser reverter as configurações anteriormente impostas por uma política, terá que deixá-la Ativada, mas configurá-la da maneira desejada (isto é, configurar a política para mostrar o ícone); Então, se você quiser voltar às configurações padrão do cliente, terá que determinar quais eram essas configurações padrão e aplicá-las por meio da política.