Para citar link
Windows 7 N editions, available for customers who live in countries that are part of the European Economic Area, Croatia, and Switzerland, have been designed to give you most of the features of Windows 7—with the addition of choice.
Isso é o mesmo para o Windows 8 (não consegui encontrar uma página que o mencionasse especificamente), ele não foi licenciado separadamente para versões não-N , portanto versão não-N deve ativar bem usando a chave OEM fornecida com a N versão TANTO a versão do software (home, pro, ultimate etc.) é o mesmo.