Acho que você está procurando a extensão do Gnome Shell.
Além disso, o Debian não é conhecido por se preocupar com desktops bonitos. Nem o KDE nem o XFCE têm a mesma interface no Debian do que no Ubuntu, Arch ...
Eu instalei recentemente o debian 7.6 no meu laptop e tenho tentado configurar tudo como eu gosto. No entanto, o gnome 3 se parece mais com o gnome 2, com os menus Applications e Places que você pode clicar e transformar em menus suspensos.
Eu gostaria que o gnome 3 se parecesse mais com o gnome 3 do que com o 2. Eu não sei como explicar isso melhor, então espero que você possa entender o que estou tentando dizer.
Acho que você está procurando a extensão do Gnome Shell.
Além disso, o Debian não é conhecido por se preocupar com desktops bonitos. Nem o KDE nem o XFCE têm a mesma interface no Debian do que no Ubuntu, Arch ...
Acho que o que você está enfrentando é o modo de fallback do Gnome:
Você provavelmente tem o pacote gnome-session-fallback instalado e definido como padrão.
GNOME Session Manager - GNOME fallback session
The GNOME Session Manager is in charge of starting the core components of the GNOME desktop, and applications that should be launched at login time. It also features a way to save and restore currently running applications.
This package contains the required components for the GNOME 3 fallback session, based on the GNOME Panel. It can be started from a display manager such as GDM, and doesn’t have specific hardware requirements.
Na próxima vez que você iniciar sua máquina, verifique qual opção está definida na tela GDM de boas-vindas.