Acabei usando o encaminhamento de porta remota AirVPN através de seu painel de controle. Nenhum encaminhamento de porta foi feito no meu roteador.
Configurei duas portas (porta 41000 e 42000), configurei meu firewall para permitir conexões de entrada em minha máquina (não é necessário permitir a saída, pois meu firewall permite a saída) pela porta 41000 e 42000 e, em seguida, iniciei os programas que usariam essas portas. Neste caso: Transmissão.
Com essas portas configuradas nas configurações do Transmission, eu fui para o link e determinei meu IP externo quando conectado à VPN.
Eu tive que clicar no botão 'check' no site da AirVPN neste momento para verificar a atividade da porta. Uma luz verde foi exibida, assim eu estava pronto para tentar conectar.
Em seguida, iniciei meu aplicativo remoto no meu telefone, configurei o aplicativo para se conectar a esse IP externo pelas portas 41000 e 42000. Voila!
Espero que isso ajude alguém. Eu posso elaborar mais, se necessário:)