Eu obtive com sucesso o Delphi 7 instalado e trabalhando no Windows 8.1. Isso pode não ser relevante para o Windows 7, mas eu testei um aplicativo simples como você sugere e posso rastreá-lo bem. Eu configurei a compatibilidade do aplicativo Delphi 7 da seguinte forma:
- Windows XP (Service Pack 3) = ativado
Configurações da seguinte forma:
- Desativar o dimensionamento de exibição em configurações de DPI alto = ON
- Execute este programa como administrador = ON