TL; DR: O processo estava usando a memória, parou de usar a memória e o Windows simplesmente ficou com preguiça de lidar com isso ainda.
O Windows não mostra o uso de RAM no Gerenciador de Tarefas em Processo, a menos que o processo solicite a RAM e tenha algum controle sobre seu uso. Se o sistema operacional fornecesse a RAM ao processo para fazer o mapeamento de volta, e esses mapeamentos fossem descartáveis, seria confuso mostrá-los cobrado pelo processo. Isso resultaria em números de uso amplamente variáveis para um processo, já que outros processos faziam com que esses mapeamentos fiquem sem retorno.
Não há nenhum motivo especial para você se preocupar com o fato de o Windows ter fornecido 2 GB de RAM a esse processo, não porque o tenha solicitado, mas apenas porque não conseguia pensar em nada melhor para fazer com essa memória. E, é claro, o Windows pode recuperar essa RAM a qualquer momento se tiver algo a ver com a memória.
Se o processo realmente usar a memória, ela será considerada parte do conjunto de trabalho e carregada no processo. Se o Windows limpasse as coisas agora e o processo usasse posteriormente a memória, o Windows teria que alocá-las novamente. Portanto, não faz sentido fazer um trabalho extra agora apenas para, com toda a probabilidade, fazer mais trabalho depois.
