Não, mas não por causa de algum problema de design. É só porque 1000 jardas é demais. Até os cabos ethernet só conseguem fazer a ponte de 180 metros. Além disso, a resistência ôhmica do fio e uma ampla gama de outros ruídos / efeitos destruirão o sinal de dados, mesmo no específico para conexões ethernet otimizadas para transferência de dados.
Se o termômetro estivesse muito mais próximo (na faixa de uns 10 metros), você teria possibilidades muito boas com dispositivos "ethernet over power line" baratos na faixa de US $ 10 a US $ 100.
1000 jardas é muito grande, você não poderia nem lidar com isso com linhas de ethernet. Você precisava de muitas pontes / repetidores, resolvesse o problema de sua fonte de alimentação. É difícil.
Ou você pode criar alguns como uma rede de longa distância ou um fio ótico. É muito caro.
Uma rede wifi também era uma possibilidade, mas 1000 jardas também é demais para isso.
O que fiz em seu lugar: como você está lendo apenas dados sensoriais simples, provavelmente não terá largura de banda de rede muito grande. O GPRS é muito barato no seu lugar, aqui na UE você pode comprar um pacote de 500 megabytes / mês por cerca de US $ 5, o que foi o suficiente para você. Provável nos EUA (a partir dos seus "quintais" eu vejo onde você está) também está nessa faixa de custo.