A tabela de partição Master Boot Record (MBR) é armazenada no setor 0 do disco, portanto, por definição, é Não é possível reparticionar um disco MBR sem modificar esse setor. Os detalhes variam para outras tabelas de partição, mas, como regra geral, o setor 0 é crítico para a maioria das tabelas de partição.
A maioria das ferramentas de criptografia de disco não opera em todo o disco (incluindo a tabela de partições); em vez disso, eles trabalham em dados dentro de partições individuais. (Isso é verdade até para ferramentas de criptografia de "disco inteiro" - elas seriam melhor chamadas de "criptografia de partição inteira" ou "sistema de arquivos inteiro"). O setor 0 da partição pode ser crítico para essas ferramentas e não devem ser modificadas por ferramentas que modificam apenas a tabela de partição. Algumas ferramentas de particionamento, no entanto, realizam a criação de sistemas de arquivos ou outras operações dentro de partições, e assim poderiam danificar um sistema de arquivos criptografado. Eu não recomendaria a tentativa de redimensionar uma partição criptografada com o GParted, por exemplo. (Eu suspeito que o GParted se recusaria a fazer isso, mas eu não olhei para o assunto, então eu não posso prometer isso.) A ferramenta fdisk que você menciona não tenta modificar o conteúdo das partições.