find /startdir -type f -exec touch -m -A-010000 {} +
Se você remover -type f , isso também afetará diretórios, não apenas arquivos.
Veja man touch .
Eu preciso alterar o tempo de modificação de todos os meus arquivos em uma pasta de 1 hora atrás (problemas de horário de verão com algum software)
A questão é que touch -m -r {} -d '-1 hour'
Não funciona no MAC OS X
Algum truque legal que eu possa usar?