Você pode usar essa regex para corresponder ao padrão que você forneceu e os grupos de captura entre parênteses para selecionar os três componentes desejados:
(\d{4})T(\d{2})T(\d{2}) TTTT\d{2}:\d{2}
Isto irá capturar o ano, mês e data. Ao combinar, você pode atribuí-las a três variáveis usando a seguinte sintaxe:
$time =~ m/(\d{4})T(\d{2})T(\d{2}) TTTT\d{2}:\d{2}/;
my ($year, $month, $day) = ($1, $2, $3);
Existem muitas ferramentas on-line que expandem e explicam padrões de regex.