Eu não iria reiniciar. A construção inicial do RAID é bastante intensiva em disco, já que ele precisa ler os dados de algumas das unidades, calcular as somas de verificação e gravar essas somas de verificação nas outras unidades.
Quando você criou o LVM, estava competindo pela largura de banda de E / S com a ressincronização. Provavelmente não havia muitos blocos envolvidos apenas no trabalho do LVM. No entanto, quando você sintetizou o sistema de arquivos, houve mais IO ao inicializar tabelas de inode e superblocos.
Uma vez que o sistema de arquivos tenha sido criado, a construção do RAID irá voltar a monopolizar o IO e a taxa de sincronização reportada pelo cat / proc / mdstat retornará.
No entanto, eu minimizaria a quantidade de IO I que envolve esses discos durante o processo, para que possa dedicar toda a sua atenção à reconstrução RAID. Não comece a copiar seus DVDs para esse novo LV ainda.
A contenção de IO pode ser inevitável se você tiver um trabalho importante que usa esses discos (como gravar o último episódio do PBS Newshour sobre o ATSC). Isso não deveria causar corrupção, apenas retardaria as coisas.