Não sei exatamente qual método você está usando para compartilhar seus arquivos, mas isso pode apontar você na direção certa.
Para permitir o acesso anônimo, é necessário configurar um objeto de segurança de anonimato e direcioná-lo para o (s) arquivo (s) desejado (s).
Uma pergunta do serverfault.com pode dar uma ideia:
Make sure the "ANONYMOUS" security object is granted access. "EVERYONE" doesn't count.
You also might need to allow anonymous access within group policy. Open Group Policy Editor and navigate:
- Computer Configuration
- Windows Settings
- Security Settings
- Local Policies
- Security Options.
Change “Network access: Let Everyone permissions apply to anonymous users” to Enabled
Para definir senhas em suas pastas, você deve poder fazer isso através da opção "Compartilhamento e permissões" no clique com o botão direito do mouse.