Se todos os seus discos estiverem montados no mesmo diretório, não será muito difícil fazer isso com um simples loop. Por exemplo: /media/Disk1 , /media/Disk2 , /media/Disk3 :
cd /media
for season in */*; do
for disk in Disk1 Disk2 Disk3; do
ln -s "$(readlink -f "${season}")" "${disk}"
done
done
Haverá algumas colisões (ou seja, arquivos que tentam fazer links simbólicos para si próprios), mas eles apenas lançarão erros inofensivos e não impedirão que os links sejam criados.