oVirt é uma aplicação de gerenciamento para máquinas virtuais baseadas em kernel ( KVM ) convidados, então a resposta é definitivamente não. oVirt não é um hypervizor e não roda em metal puro.
Quando se trata de hipervisores de código aberto, não há muito mais que KVM e Xen próximos aos seus requisitos. Portanto, uma segunda resposta à sua pergunta sobre o oVirt é que você pode executar o oVirt para gerenciar máquinas virtuais KVM, o que é um sim parcial.
Para esclarecimentos sobre terminologia e uma lista parcial de hipervisores que podem fazer o que você provavelmente está procurando, veja este artigo da Wikipedia .