Eu fiz algumas suposições sobre como os dados podem parecer, então pode ser necessário fazer alguns ajustes, dependendo do quão irregular é o seu "espaçamento irregular".
Presumi que há uma linha de cabeçalho, portanto, a primeira vez em que você pode ter 365 dias de dados é a linha 366. Eu assumi que há uma linha para cada dia, sem quaisquer lacunas. Se os dias não forem sequenciais sem intervalos, a fórmula assumirá um nível totalmente novo de feio para calcular 365 dias antes do dia atual e, em seguida, pesquisará essa data ou a data mais próxima após, apenas para definir a extremidade superior de o intervalo para fazer o SUMS.
Eu também assumi que Col A é a data, Col B é o galão usado naquele dia, e Col C é milhas dirigidas naquele dia. As colunas B e C podem ter lacunas, mas isso não deve afetar minha resposta.
Na célula D366, você teria a fórmula:
=SUM(OFFSET(D366,-364,-1,365,1))/SUM(OFFSET(D366,-364,-2,365,1))
Isto lhe dará a soma de milhas das 364 linhas anteriores (mais milhas de dias), uma coluna à esquerda dividida pela soma de galões das 364 linhas anteriores (mais os galões de dias), duas colunas para a esquerda.