O intervalo do código de código Unicode para IDEOGRAFIAS UNIFICADAS DE CJK é 0x4E00-0x9FFF ; você teria que excluir esse intervalo de caracteres da sua coleção [...] (provavelmente usando o átomo de expressão regular \%uNNNN ).
Infelizmente, Vim atualmente não é possível pesquisar por intervalos maiores que 256 caracteres , então você teria que combinar várias coleções ( [...]\|[...]\|[...]\|... ) ou escolher uma abordagem diferente.