Eu pesquisei esta página que parece ser o Só posso encontrar informações sobre a extração de nomes de arquivos muito longos. Embora os exemplos nesta página lidem com compactação, eu acho que os mesmos princípios se aplicam à extração.
A partir do que o artigo diz, acho que eu criaria minha linha de comando assim:
&7z "x" "\<ourServer>\glassfish\$Tier\$DeployShare\$FileName" "-o\?\\<ourServer>\glassfish\$Tier\$DeployShare\$ApplicationDirectory\"
Eu tentei isso e vários outros derivados, mas ainda não cheguei perto de ter um comando que usa o "suporte para nomes com mais de 260 caracteres" que estou vendo todo o google. Eu estou executando este comando dentro do powershell.
EDIT: devo acrescentar que este processo está extraindo um arquivo war construído pelo Grails. Este não é apenas um arquivo compactado que nós compactamos manualmente.
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