Se você puder controlar qual eventlog o serviço deve usar, você pode criar seu próprio log e escrever para ele:
PS C:\Windows\system32> New-EventLog -LogName "MyCustomApplicationLog" -Source "MyCustomApplication"
PS C:\Windows\system32> Get-EventLog -List
Max(K) Retain OverflowAction Entries Log
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20.480 0 OverwriteAsNeeded 15.518 Application
20.480 0 OverwriteAsNeeded 0 HardwareEvents
512 7 OverwriteOlder 0 Internet Explorer
20.480 0 OverwriteAsNeeded 0 Key Management Service
512 7 OverwriteOlder 13 Lenovo-Lenovo Patch Utility/Admin
512 7 OverwriteOlder 2 Lenovo-Message Center Plus/Admin
512 7 OverwriteOlder 0 MyCustomApplicationLog
128 0 OverwriteAsNeeded 86 OAlerts
20.480 0 OverwriteAsNeeded 18.768 Security
20.480 0 OverwriteAsNeeded 54.974 System
15.360 0 OverwriteAsNeeded 3.136 Windows PowerShell
Acho que você pode fazer isso com um manipulador de eventos wmi. Vou postar um exemplo depois.