Aparentemente pulseaudio não sabe o que quer. Diz a todos que está usando 48kHz quando está usando 44.1kHz.
A correção:
Remova o comentário default-sample-rate = 44100
em /etc/pulse/daemon.conf
e defina como 48000
Gravando áudio de monitor de saída pulseaudio resulta em áudio estendido:
Código de demonstração:
avconv -f pulse -i alsa_output.pci-0000_00_1b.0.analog-stereo.monitor -acodec copy out.wav
Em que alsa[...]monitor
é o nome do monitor da saída de áudio, conforme definido em pactl list
A diferença de velocidade entre vídeo e áudio é quase exatamente a mesma proporção que a diferença entre o 48000 Hz
que o avconv escolhe automaticamente como a frequência do fluxo e o 44100 Hz
que pactl list short sources
diz que deveria ser.
Adicionando o sinal -ar 44100
ao avconv não faz diferença, o áudio ainda está esticado errado.
Tags libav audio pulse-audio