Você precisa combinar a memória com a placa-mãe e a CPU. Se a placa-mãe suportar apenas 1066, 1600 ainda funcionará em 1066 e a velocidade extra será desperdiçada.
Da mesma forma, se a CPU não suportar a velocidade, a velocidade extra também será desperdiçada.
Se todas as 3 partes (cpu, motherboard e ram) suportarem 1600, você se beneficiará da velocidade.
Para usuários normais, a diferença não será tão perceptível. No entanto, se você executar aplicativos intensivos de memória, a diferença menor será adicionada ao longo do tempo. Por exemplo, seti e outros softwares distribuídos. Qualquer coisa que seja intensiva e seja executada por muito tempo, renderização de vídeo.