Desculpe pelas perguntas do noob. Eu tive que adicionar o seguinte a /etc/rc.conf
hostname="mydomain.com"
sshd_enable="YES"
apache_enable="YES"
Uma das principais fontes de confusão foi a não reinicialização depois de fazer alterações nos arquivos conf. Eu estava reiniciando a rede /etc/rc.d/netif restart , mas algumas variáveis ainda estavam presentes. (por exemplo, mesmo que reiniciei a rede depois de excluir hostname="mydomain.com , o nome do host ainda estava presente "