Na minha experiência, "em nome de" é algo que os clientes de e-mail exibem com base na diferença entre From e Sender / Return-Path cabeçalhos no e-mail. Você pode ver esses cabeçalhos no Outlook se clicar com o botão direito do mouse em uma mensagem na caixa de correio e selecionar Message Options (na caixa de diálogo pop-up, procure em Internet headers ).
As únicas maneiras de eliminar a diferença entre esses cabeçalhos é enviar o email usando a conta do outro usuário ou fazer com que o servidor SMTP (email de saída) modifique os cabeçalhos para você antes de enviar a mensagem para fora da sua rede. Como os cabeçalhos de e-mail não são realmente aplicados para serem verdadeiros (o motivo pelo qual o spam é tão selvagem e amplamente difundido), é tecnicamente muito fácil forjar esses dois cabeçalhos, mas é provável que nenhum aplicativo de e-mail da GUI na área de trabalho permita ao usuário para modificá-los. O Pine / Alpine permite fazer todo esse tipo de coisa interessante, então seria errado eu dizer que nenhum cliente de e-mail permitiria isso.
Editar: Além disso, como Ramhound apontou, o servidor de e-mail pode se recusar a enviar e-mail se os cabeçalhos (forjados) criassem um conflito entre o usuário autenticado (= você) e o usuário aparecendo como o remetente (já que isso pode indicar uma violação de segurança e / ou envio de spam e, em geral, provavelmente seria uma violação da política de segurança aplicável aos usuários de e-mail).