É possível, mas o desempenho sofrerá quando outras coisas estiverem em uso. Para um bom desempenho, você precisará pelo menos dobrar sua memória RAM. Então você ganha 4gb virtual # 1 recebe 2gb e virtual # 2 recebe 2gb.
Você pode executar um software de máquina virtual:
VMware workstation
Windows Virtual PC (free from microsoft)
Oracle VM VirtualBox (free)
other choices exist
Você pode executar 2 PCs virtuais 1 contendo FreeNAS e o outro XBMC.
Cada PC virtual irá bloquear uma certa quantidade de memória tirando-a do Windows, então você precisará de mais RAM, especialmente quando estiver jogando.
Sob uso pesado, dependendo da configuração, o seu jogo pode diminuir muito, especialmente em jogos dependentes da CPU, como o skyrim.
Você também precisará anexar uma quantidade suficiente de armazenamento.
Se os outros sistemas forem muito usados, por outros membros da família (potencialmente durante o jogo), eu atualizaria a CPU para um Core i5 3ghz.