A combinação de teclas segredo com os painéis no Oneiric é Alt + Super + Clique Direito
A tecla Super também é conhecida como a tecla Win ou Windows .
Se você estiver usando o Precise (12.04), então, para mim, a mesma combinação de teclas é necessária.
No entanto, conforme relatado por @ tachyons e @dobey, o <> kbd> Alt + Click direito mais simples é necessário.
N.B. se você estiver usando o Gnome-Classic (sem efeitos) OU por alguma razão o compiz não estiver rodando, a combinação de teclas será automaticamente padronizada como Alt + Clique com o botão direito do mouse
Na verdade - é a mesma combinação de teclas para qualquer alteração no painel do gnome, como adicionar ou mover applets de painel.