Os antigos pares de bluetooth podem não ser 100% compatíveis com o Ubuntu 11.10 mais recente / atualizado.
Basta remover o teclado da lista de dispositivos emparelhados e, em seguida, "re-parear / reconectar". Use o botão "conectar" abaixo do teclado.
Uma vez que tenha sido emparelhado novamente, o layout correto deve estar ativo.
Geralmente, é uma boa ideia desemparelhar / re-emparelhar todos os dispositivos Bluetooth após uma atualização do sistema, pois os perfis e drivers do bluetooth foram atualizados. Os novos recursos não serão ativados até que um dispositivo seja pareado novamente.