Isso não funciona da maneira esperada. Os repositórios que a sua distribuição Ubuntu configurou contém apenas binários para software na versão que foram compilados, testados, corrigidos, compilados, testados em relação à sua versão da distribuição.
Para obter uma versão mais recente disponível nos repositórios, você tem duas opções:
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Encontre um PPA que contenha software de seu interesse nas versões que você está procurando. Siga as instruções e adicione-as à sua lista de repositórios (é fácil em Synaptic ).
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Compile o software a partir de fontes. Isso pode causar uma bagunça real nos pacotes instalados se você fizer isso de maneira não-kosher. Então, por favor leia manuais & howtos sobre como preparar seu próprio pacote.