Desculpe por demorar um pouco para voltar:
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Wired Connection
(é sua ethernet), selecioneEdit
IPv4 Settings
, altere o "Método" para Shared to other computers
Então tudo que você precisa fazer é conectar uma Ethernet entre o Ubuntu e qualquer computador / objeto com uma Ethernet que precise de conectividade. Deveria ter todas as outras configurações já em vigor para isso.