Ao criar matrizes RAID, é crucial ter dispositivos idênticos. Se você tiver dispositivos assimétricos, não acho que você obterá o benefício de desempenho total de ambos. Seu gargalo na escrita ainda será o mais lento. Na leitura, você pode notar um aumento de 2 pontos em relação à velocidade mais lenta.
Na configuração que você mencionou, seu desempenho ainda será limitado pelo antigo disco rígido. A única vantagem que você obterá é ter um backup de réplica do seu HDD, para o caso de alguma coisa ficar confusa.
Se ele quiser ganho real de desempenho, ele deve comprar 2 SSDs e substituir a unidade original.