Você pode fazer assim:
-
Se o programa estiver disponível como um arquivo .pkg, ou seja, um pacote de instalação, você poderá escolher Alterar local de instalação ... :
eescolhaoutrodisco:
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Você também pode arrastar e soltar aplicativos instalados em
/Applications
para outra unidade de sua escolha. -
Se você compilar um programa, poderá escolher um diretório de destino em outra unidade ao executar
./configure
.
Os métodos mencionados acima são seguros, mas observe que alguns programas não serão executados se forem forçados a instalar em outros locais, consulte link para tal exemplo.