Desde que você instalou o Win8, eu não sei que tipo de hardware você tem. Um novo computador Win8 seria UEFI baseado, Secure Boot estaria habilitado e o disco rígido provavelmente seria GPT formatado. Em qualquer caso, tudo o que você precisa fazer é garantir que Inicialização Segura esteja desativada, se disponível, opções como BIOS Legado ou Módulo de Suporte à Compatibilidade (CSM) não ativado nas configurações de UEFI (ignore se o seu PC não tiver UEFI e tiver apenas BIOS), depois inicialize a partir do DVD do Win7. O DVD WIn7 de 64 bits suporta BIOS e UEFI , portanto, desde que você inicialize usando o modo apropriado, ele será instalado normalmente em qualquer tipo de sistema. Você também pode confirmar em que modo o instalador inicializou. Por fim, embora existam vários utilitários para transferir o Win7 Setup para USB para sistemas BIOS, uma instalação UEFI baseada em USB é também é possível .
Note que você precisará reduzir a partição Win8 antecipadamente usando Gerenciamento de Disco ou 3 rd partições do Windows para liberar espaço para o Win7, e uma desfragmentação é recomendado antes de encolher para melhores resultados (ou melhor ainda você pode usar GParted para isso).
Depois que o Win7 for instalado, você precisará inicializar a partir do Win8 DVD / USB e executar o Reparo de Inicialização ou digitar o BootRec / FixMbr , / FixBoot e / RebuildBcd para restaurar o gerenciador de inicialização gráfico do Win8 e adicionar uma entrada do Win7 a ele.