Então, encontrei uma solução alternativa, mas não sei por que funciona.
- Instalar o Chrome
- Aponte o Chrome para [host ip]: 8080
- O site funciona
- Abra o IE
- Aponte o IE para [host ip]: 8080
- O site funciona
Omitir as etapas de 1 a 3 resultará no IE fazendo uma pesquisa no Bing para o seu endereço IP local