Você não poderá converter em GPT para um disco de onde é inicializado. Para inicializar no modo bios legado, você precisará de uma partição de 2MB no início de um disco GPT formatado como uma partição BIOS para o carregador de boot a ser instalado no linux, no entanto, para o Windows, ele não é suportado. (Isso foi incluído no MBR por padrão, mas não está no GPT porque você pode criar uma partição EFI para suportar a inicialização EFI). Não conheço uma maneira simples de alterar um dispositivo inicializável para / da GPT.
O outro problema é que o Windows suporta apenas a inicialização a partir de uma unidade GPT se você inicializar no modo EFI, portanto, será necessário inicializar a mídia de instalação do Windows no modo EFI para suportar o uso de discos GPT. Basicamente, a instalação de janelas inicializadas legadas suporta o MBR apenas para instalação e a instalação de janelas de inicialização EFI suporta somente GPT.
tl; dr: reinstalar é necessário.