Se eu entendi, você tem opções para isso, o melhor talvez seja criar uma tabela de pesquisa (sugeriria o nome "mapa") em algum lugar do mesmo livro - no exemplo está na mesma página no intervalo F1: G6. Então, assumindo que os dados a serem convertidos estão em uma coluna começando em A1:
=VLOOKUP(A1,map,2,FALSE)
(FALSE é necessário para garantir que a correspondência é exata, e não o valor disponível mais próximo.)
em B1 e copie conforme necessário. (Se os valores anteriores não forem mais necessários, Copiar ColunaB Colar Especial / Valores na parte superior e Coluna A poderá ser excluído).
Alternativa apenas com fórmula, usando apenas IF, também em B1 e copiada:
=IF(OR(A1=6,A1=5),4,IF(A1=4,3,IF(A1=3,2,1)))
(assume que valores sempre existirão - não 0, por exemplo. resultados mostrados em ColumnD do exemplo)
Outrapossibilidadepodesermanterasduasescalas,masaceitarointervaloreduzido,umaéindicadaporcor(comumíconede4definidoemFormataçãoCondicional):