O firewall / roteador provavelmente pode ser configurado para medir o tráfego de IPs individuais da rede local. Talvez isso indique a direção certa: link
Editar: : uma rápida pesquisa no Google por "Traffic Accounting Windows" revelou as seguintes ferramentas: link e link
O segundo parece promissor na verdade. Você poderia, então, alterar o gateway de todos os PCs do escritório para aquele que executa o programa de monitoramento, que, por sua vez, encaminha o tráfego para a Internet. Isso seria ok para uma solução temporária, pelo menos.