Se você quiser desativar a coerência, abra o Parallels, vá para Preferências e, em seguida, você verá as opções de coerência / janela. Você pode ativar a interface normal do Windows (ou Ubuntu, etc) lá.
Pensando bem, não consigo ver como uma VPN em execução como um applet no navegador pode fazer mais do que encapsular por si mesma. Sua melhor aposta seria instalar uma VPN ou usar a VPN integrada do OS X.