A variável PATH é uma variável de shell especial. Ele define a lista de diretórios nos quais executáveis / comandos podem ser encontrados.
Na linha PATH="" , você apagou o valor padrão de PATH e agora o shell não sabe onde encontrar o comando ls . Por exemplo, ls pode ser encontrado no diretório /bin , mas você modificou PATH para ter o valor midhand.mp4 (o segundo argumento), em particular PATH não contém /bin e, portanto, seu shell não é possível encontrar o comando ls .
Tente isto:
#!/bin/bash
echo "Hello, World"
the_name=""
the_path=""
echo "PATH is '$PATH'"
echo $the_name
echo $the_path
eval "ls"
Observação. Você pode alterar a última linha de eval "ls" para apenas ls .
Você pode executar man bash para obter mais informações.