1) Sim,
route add 0.0.0.0 mask 0.0.0.0 x.x.x.x metric 1não é uma pessoa enorme do Windows, então não sei como você pode adicionar manualmente essa instrução ao conectar seu cabo Ethernet. x.x.x.x é o endereço IP do gateway da sua conexão com fio.
2) Não tenho certeza porque escolhe o wireless na conexão com fio. Eu não tenho uma máquina Windows na minha frente, mas estou supondo que a rota padrão sem fio tenha uma métrica mais baixa do que a rota padrão com fio, que é o que o acima mencionado cuidaria.
Eu sinceramente achei que eles vieram com métricas iguais, e nesse caso ele tentaria equilibrar ambos ou escolher o primeiro que surgisse.
Se você fizer um route print
e não vir todos os zeros ou apenas um (quando ambos estiverem conectados), isto é, aquele para o seu wireless, então você ainda está se conectando à Internet, mas contando com o proxy ARP. quando você faz. Nesse caso, corrija sua configuração de DHCP para distribuir um gateway padrão em ambas as sub-redes; sem fio e com fio.
Espero que ajude desculpe se minha explicação foi um pouco confusa ... Inglês é minha terceira língua:)