A coisa do closet que eu encontrei para usar o GCC4.7 instalado pelo Macports no XCode é usar o método usado neste link.
Espero que ajude. Eu instalei o GCC4.7.2 manualmente Eu ainda estou tentando descobrir como usá-lo com o XCode sem instalar o Macports. Eu instalei o Homebrew, recentemente removi o Macports for Homebrew, já que você não pode ter Macports ou Homebrew instalado na mesma máquina, pode remover o Homebrew e retornar ao Macports.