Este é um tiro longo, mas a única coisa que posso encontrar que pode resolver o seu problema. Vá para File Tab > Options > Current Database > Ribbon and Toolbar Options
ver se a caixa Allow Full Menus
está marcada.
Se não, verifique, reinicie o acesso e veja se o problema foi corrigido.
Se isso não ajudar, sugiro que você repare a instalação do Access 2010.